Cuisine : plan de travail, îlot et appareils

La cuisine de la maison d'exemple fait six mètres de large, côté jardin. Le long de la façade arrière court un plan de travail de 3,6 mètres avec l'évier sous la fenêtre ; au milieu, un îlot accueille la taque de cuisson ; contre le mur du hall se dressent les armoires hautes avec le réfrigérateur et le four. Ces trois zones ont chacune leurs besoins.

Trois zones, trois types de points

Les appareils qui reçoivent leur propre circuit

Une taque, un four et un lave-vaisselle ne partagent jamais un circuit avec des prises. Chacun dispose de sa propre ligne depuis le tableau : dans l'exemple, le circuit P pour la taque, Q pour le four et K pour le lave-vaisselle. Le réfrigérateur et la hotte consomment bien moins et partagent le circuit C avec les prises du plan de travail.

C'est pourquoi P et Q dépendent directement du différentiel général de 300 mA dans l'exemple, alors que C, D et K se trouvent sous un 30 mA.

Combien de prises pour le plan de travail ?

Comptez d'abord ce qui reste branché tous les jours : machine à café, bouilloire, grille-pain, peut-être un robot. Ajoutez une prise double pour l'usage occasionnel, un mixeur plongeant ou un chargeur. Dans cette cuisine, cela donne deux prises doubles le long du plan, de part et d'autre de la fenêtre, hors de la zone de l'évier.

Le circuit C porte ainsi quatre points : le réfrigérateur, la hotte et les deux prises doubles, une prise double comptant pour une seule. L'îlot a reçu son propre circuit D, pour que la bouilloire sur l'îlot et un four à vapeur posé sur le plan ne tirent pas sur le même disjoncteur de 20 A.

Une taque sur l'îlot

Un îlot n'a pas de mur. L'alimentation de la taque et des prises arrive donc par le sol, et la gaine doit être posée dans la chape avant le coulage. Son emplacement dépend des dimensions de l'îlot : fixez le projet de cuisine avant la fin du gros œuvre, ou laissez au moins une boucle de gaine généreuse à l'endroit où l'îlot viendra de toute façon.

Calibre et câble

Les circuits de prises C et D et ceux du four et du lave-vaisselle sont protégés par 20 A et câblés en 2,5 mm² dans l'exemple. La taque est raccordée en triphasé sur 20 A, avec cinq conducteurs de 2,5 mm² ; la maison dispose d'un raccordement triphasé 3N400 V, un choix lié à la borne, au photovoltaïque et à la pompe à chaleur. C'est la taque choisie qui fixe le calibre : demandez son schéma de raccordement avant que l'électricien ne tire le câble.

Là où une cuisine pèche souvent

• Toutes les prises de la cuisine sur un seul circuit.Séparer plan de travail et îlot, comme C et D ici, et rester sous huit prises par circuit.
• Oublier la prise derrière le réfrigérateur.Dessiner le point dans l'armoire qui recevra le réfrigérateur, ici C.1.
• Décider de l'îlot après la chape.Prévoir une gaine dans le sol à l'endroit de l'îlot, ou figer le projet plus tôt.
• Alimenter le four par une prise du plan de travail.Un circuit propre pour le four, comme Q dans l'exemple.

Cette cuisine montre une disposition possible. Votre électricien l'adapte à vos appareils ; l'avis sur l'installation posée revient au contrôleur de l'organisme agréé.